Wafeltjes (circa 20 stuks)

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Meng de suiker met de eieren en het zout.
• Voeg de bloem toe en meng alles tot een glad beslag.
• Leg kleine hoopjes van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg hierbij voor voldoende tussenruimte.
• Bak de wafeltjes in circa 10 minuten goudbruin en gaar.
• Rol de wafeltjes op als ze nog warm zijn en laat ze afkoelen.

Vulling

• Breng de slagroom met de oploskoffie aan de kook en giet deze op de melkchocolade.
• Roer tot een gladde ganache.
• Voeg de boter toe en roer deze er doorheen.
• Laat de ganache afkoelen tot deze spuitbaar is.
• Doe de ganache in een spuitzak en vul de wafeltjes.
• Zorg ervoor dat de vulling iets uitsteekt.

Garnering

• Dip de uiteindes van de wafeltjes in de hagelslag.