Biscuit
9
eieren
225
gram kristalsuiker
225
gram bloem
2
rasp van citroenen
Frambozenmousse
400
gram frambozen
1
citroen
60
gram suiker
3
blaadjes gelatine
200
milliliter slagroom
Champagnecrème
2
eiwitten
140
milliliter champagne
365
gram kristalsuiker
4
eidooiers
350
gram boter (op kamertemperatuur)
10
gram cacao
blauwe kleurstof
Champagnesiroop
50
milliliter champagne
25
gram suiker
Opbouw
100
gram goud glitterpoeder