Soezen
2,50
deciliter water
5
gram zout
100
gram ongezouten boter
30
gram fijne kristalsuiker
125
gram tarwebloem
4
eieren
Vulling
500
milliliter slagroom
150
gram fijne kristalsuiker
2
vanillestokjes
100
gram pure chocolade
150
milliliter koffie
Meringue
50
milliliter water
120
gram suiker
4
eiwitten
zout
150
gram ongezouten roomboter
Samenstellen en decoratie
100
gram pure chocolade
100
gram melk chocolade
100
gram witte chocolade