Macarons
165
gram poedersuiker
150
gram kristalsuiker
105
gram eiwit
150
gram amandelschaafsel
Gemarineerde druiven
50
gram fijne kristalsuiker
300
gram pitloze witte druiven
3
limoenen (rasp)
150
gram champagne
Champagnemousse
25
gram maïzena
110
gram fijne kristalsuiker
220
gram slagroom
100
gram eiwit
8
gram gelatine
300
gram champagne
Klokwerk
250
gram pure chocolade
100
gram witte chocolade