Deeg
200
gram bloem
150
gram roomboter (ijskoud maar niet bevroren)
2
eetlepels ijskoud water
2
eetlepels poedersuiker
3
gram zout
2
eidooiers
175
gram rietsuiker
bosje tijm
bosje rozemarijn
5
peren (groot)
150
gram verse geitenkaas
Peren
5
peren (groot)
175
gram rietsuiker
50
gram boter