Bodem
2
theelepels bakpoeder
175
gram roomboter
bakspray
4
eieren
175
gram fijne kristalsuiker
2
eetlepels cacao
50
gram pure chocolade callets
250
gram hazelnoten
Vulling
100
gram fijne kristalsuiker
100
gram eidooiers
1
vanillestokje (merg)
6
blaadjes gelatine
5
conference peren
120
gram Wodka
4
druppels Kleurstof geel
snufje zonnebloemolie voor het invetten van de bombevorm
Garnering
300
milliliter slagroom (koud)
50
gram poedersuiker
20
gram eiwit
2
eetlepels cacao
2
peren