Sweetie and meatie at the same time

Recept van Hanneke

45 m

Makkelijk

Ingrediënten

300 gram bloem

6 eetlepels olijfolie

125 milliliter bruisend water

theelepel zout

0,50 theelepel peper

125 milliliter crème fraîche

200 gram gruyère kaas (geraspt)

2 conference peren

100 gram Prosciutto ham

100 gram rucola

100 gram cranberry's

100 gram walnoten

100 milliliter balsamico azijn

Deze flammkuchen is een combinatie van smaken om u tegen te zeggen! Zoet, zout: alle facetten komen aan bod.

Meng de ingrediënten voor het deeg en kneed tot een bal. Laat het deeg een paar minuten rusten.
Ga ondertussen verder met de topping.
Verdeel de deegbal in 4 bollen en rol deze met de deegroller uit tot platte schijven.
Beleg de bodems met crème fraîche, geraspte gruyère kaas, peer en ham.
Plaats de bodems op de voorverwarmde pizzasteen en bak 5 minuten.

Was en snijd de peren in parten en verwijder het klokhuis.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan tot ze beginnen te geuren.
Scheur of snijd vervolgens de ham in gelijke stukjes.
Meng de olijfolie en de balsamicoazijn tot een dressing.
Voeg de rucola samen met de cranberry’s en de walnoten aan een kom toe en breng op smaak met de dressing.
Ga verder met het beleggen van de bodem.