Korstdeeg
500
gram patentbloem
80
gram margarine
3
deciliter water
450
gram roomboter
80
gram bloem
10
gram zout
ei voor het bestrijken
Kippenragout
4
ontbeende kippedijen
1
bouillonblokje (kip)
125
gram champignons
100
gram kalfsgehakt
2
gram gehaktkruiden
50
gram boter
60
gram bloem
1
eidooier
100
milliliter room
verse peterselie
citroensap