Chocoladetaart
275
gram boter
425
gram suiker
2
theelepels vanille-extract
1
theelepel zout
5
eieren
340
gram bloem
60
gram cacao
60
gram maïzena
2
eetlepels bakpoeder
375
gram karnemelk
Swiss meringue botercrème
300
gram gepasteuriseerd eiwit
600
gram suikerbakkerspoeder
900
gram boter
0,50
theelepel wijnsteenzuur (cream of tartar)
1
vanillestokje
0,25
theelepel zout
75
gram frambozenpuree
0,25
theelepel rode kleurstof
Sprits
50
gram boter
41
gram suiker
1
gram zout
90
gram bloem
0,50
rasp van citroen
20
milliliter melk
Opbouw
35
gram gevriesdroogde frambozen
20
gram zwart fondant