Deeg
350
gram patentbloem
1
snuf zout
230
gram koude boter
2
eieren
4
eetlepels melk
Vulling
750
gram butternut (fles)pompoen
50
milliliter olijfolie
2
preien
2
eieren
150
milliliter creme fraîche
30
gram boter
zout
peper
50
milliliter melk
0,50
theelepel verse thijm
1
eetlepel verse peterselie
100
gram gruyerekaas
0,25
theelepel nootmuskaat
Gekaramaliseerde uien
4
rode uien
15
gram boter
1
eetlepel olijfolie
1
eetlepel balsamico azijn
Uien marmalade
675
gram rode uien
75
milliliter olijfolie
1,50
theelepel zout
1
theelepel peper
160
gram suiker
7
eetlepels sherry
2
eetlepels Creme de Mure (likeur)
225
milliliter rode wijn
Reacties: