Biscuit
20
eieren
1000
gram fijne kristalsuiker
50
gram citroensap
1000
gram bloem
1000
gram boter
25
gram zout
Botercrème basis
750
gram boter
600
gram poedersuiker
Banketbakkersroom
50
gram rijstebloem
125
gram fijne kristalsuiker
5
eidooiers
500
milliliter volle melk
0,50
vanillestokje
Pâte noisette
100
gram amandelen
100
gram hazelnoten
100
gram fijne kristalsuiker
1
ei
Pâte-Crème
1
ei
25
milliliter espresso
0,50
vanillestokje
150
gram pure couverture chocolade
Decoratie
250
gram pure couverture chocolade