Tulipe beslag
55
gram zachte roomboter
65
gram fijne kristalsuiker
65
gram eiwit
55
gram patentbloem
10
gram cacao
Joconde beslag
160
gram amandelmeel
130
gram fijne kristalsuiker
210
gram ei
140
gram eiwit
54
gram fijne kristalsuiker
44
gram bloem
Passievruchtenmousse
12
gram gelatine
380
gram slagroom
200
gram suiker
100
gram eiwit
500
gram passievruchten puree
40
gram fijne kristalsuiker
Samenstellen
1
passievrucht
pistachenoten
pure chocolade
Mango spiegel
90
gram mangopuree
90
gram water
3
blaadjes gelatine
90
gram suiker