Bladerdeeg
200
gram patentbloem
33
gram roomboter op kamertemperatuur
110
milliliter water
4
gram zout
167
gram roomboter (ijskoud maar niet bevroren)
bloem
Curd
175
gram frambozen
275
gram suiker
4
eidooiers
115
gram ongezouten boter
60
milliliter citroensap
Crème suisse
250
milliliter melk
50
milliliter slagroom
1
vanillestokje
45
gram eidooiers
40
gram suiker
15
gram custardpoeder
220
milliliter slagroom
25
gram suiker
Samenstellen
125
gram frambozen
125
gram bramen
125
gram bessen
125
gram aardbeien
125
gram rode bessen
poedersuiker
150
gram witte chocolade