Opa’s biscuit
110
gram patentbloem
100
gram kristalsuiker
4
eiwitten
6
eidooiers
1
citroen (biologisch)
snufje zout
Opa’s roodfruit bavarois
25
gram suiker
250
milliliter slagroom
7,50
gram bladgelatine
250
gram rood fruit
3
takjes verse munt
75
milliliter champagne
30
milliliter crème de cassis
Roodfruit gelei
60
gram suiker
3
blaadjes gelatine
1
citroen (rasp)
250
gram rood fruit
Champagne trempeersiroop
100
milliliter champagne
Champagne meringue botercrème
350
gram poedersuiker
400
gram boter (op kamertemperatuur)
4
eiwitten
2
theelepels vanille-extract
roze kleurstof