Soezen
500
gram water
500
gram volle melk
500
gram ongezouten roomboter
gemalen zeezout
600
gram patentbloem
1000
gram ei
Kaasvulling
300
gram parmezaanse kaas
300
gram pancetta
500
gram slagroom (ongezoet)
375
gram roomkaas
bieslook
tijm
zout en peper
zwarte truffel (optioneel)
1
zakje klopfix
Parmezaanse kaas tuiles
200
gram parmezaanse kaas
Karamel
540
gram azijn
150
gram water
450
gram fijne kristalsuiker
105
gram ongezouten roomboter
30
gram mosterd