E-meel? Schrijf je in voor de Heel Holland Bakt nieuwsbrief

Ontvang de laatste nieuwtjes en recepten.

Lees hier de privacyverklaring.

Terug

Iedereen is welkom

Narcis

Recept van
Narcis

Koekjes
Makkelijk
(2) reviews

Ingrediënten

Staldeeg

  • 750 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 0.5 theelepel piment
  • 0.5 theelepel kruidnagel
  • 0.5 theelepel nootmuskaat
  • 0.5 theelepel kaneel (gemalen)
  • 170 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 300 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 240 gram golden syrup
  • 2 eieren

Boomdeeg

  • 80 gram boter
  • 120 gram suiker
  • 1 ei
  • vanille-extract
  • 215 gram bloem
  • 0.75 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • groene kleurstof
  • zwarte kleurstof
  • 2 eidooiers

Icing

  • 2 eiwitten
  • 120 milliliter melk
  • 750 gram poedersuiker

Samenstellen

  • poedersuiker

Bereidingswijze

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Maak sjablonen voor de kerststal van papier of karton.
  • 3-D kerstboomuitsteker.

Staldeeg

  • Doe bloem, zout en kruiden in een kom.
  • Klop boter en suiker luchtig.
  • Voeg de golden syrup toe en meng er 1 voor 1 eieren door.
  • Kneed er als laatste in gedeeltes het bloem door.
  • Deel het deeg in tweeën, rol in plasticfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit tot een dunne lap en snijd de figuren er uit.
  • Leg op een bakplaat en bak de koeken in 16-18 minuten in de oven. Maar blijf goed opletten: als het deeg dunner is, brandt het sneller aan. Dikkere koeken hebben juist langer nodig.
  • Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
  • Verhoog de oventemperatuur naar 200˚C.

Boomdeeg

  • Doe bloem, bakpoeder en zout in een kom.
  • Klop boter en suiker luchtig.
  • Voeg vervolgens ei en vanille-extract toe en klop goed door.
  • Voeg het bloemmengsel in gedeeltes toe en kneed tussentijds goed door.
  • Rol het deeg uit en steek de kerstboom uit met behulp van een vormpje.
  • Meng 1 eidooier met groene kleurstof en kleur de boom met kwastje. Doe hetzelfde met de zwarte kleurstof en kleur de stam.
  • Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze 7-8 minuten in de warme oven.

Icing

  • Klop de eiwitten op en voeg poedersuiker en melk toe.
  • Meng tot een stevige en gladde icing.
  • Doe in een spuitzak.

Samenstellen

  • Bouw het stalletje op met behulp van de icing.
  • Decoreer de stal met de overgebleven icing.
  • Bestuif de stal uiteindelijk met een laagje poedersuiker.

Reageren

Je kunt op dit moment niet reageren.