Deeg
250
gram bloem
2
theelepels bakpoeder
180
gram roomboter op kamertemperatuur
100
gram suiker
80
gram donkerbruine basterdsuiker
1
eidooier
0,50
limoen (rasp)
0,25
theelepel zout
100
gram hazelnoten
Bavarois
25
centiliter volle melk
100
gram kristalsuiker
4
eidooiers
4
gelatineblaadjes
250
milliliter slagroom
100
gram witte chocolade
50
gram calvados
Appelvulling
3
groene appels
25
gram kristalsuiker
15
gram boter
20
gram calvados
Opbouw
1
limoen (rasp)
Meringue
2
eiwitten
150
gram fijne kristalsuiker
50
gram water