Duchesse beslag
300
milliliter ei
100
milliliter eigeel
200
gram suiker
20
gram citroenrasp
200
gram patentbloem
30
gram custardpoeder
100
gram boter (80 graden)
Duchesse crème
300
gram boter
1
ei
3
eidooiers
200
gram suiker
60
gram water
Crème cacao & framboos
125
gram Duchesse crème
10
gram cacao
10
milliliter water
Crème mokka & kiwi
125
gram Duchesse crème
mokka-extract (naar smaak)
Crème karamel & aardbei
125
gram Duchesse crème
50
gram basterdsuiker
50
gram slagroom
Crème amandel & bosbes
125
gram Duchesse crème
50
gram marsepein 1-2 (67% suiker - 33% amandelen)
10
milliliter water
amandelextract (naar smaak)
Opbouwen taart
150
gram frambozen
3
stuks kiwi
200
gram aardbeien
150
gram bosbessen
100
gram munt (verse takjes)