Nougatine
1000
gram fijne kristalsuiker
100
gram roomboter op kamertemperatuur
400
gram glucosestroop
600
gram amandelschaafsel
Soesjes
50
gram melk
50
gram water
50
gram roomboter
50
gram bloem
2
eieren
mespunt zout
Crème Suisse
250
gram volle melk
50
gram suiker
0,25
vanillestokje
22,50
gram custardpoeder
1
eidooier
snufje zout
100
gram slagroom
1
eetlepel suiker
Pistache kruim
200
gram pistachenoten
Suikersiroop
500
gram suiker
170
gram water