Basisdeeg
250
gram bloem
0,50
theelepel zout
170
gram koude boter
7
eetlepels water
Pecannotenvulling
150
gram pecannoten
75
gram poedersuiker
75
gram lichtbruine basterdsuiker
2
eidooiers
1,50
theelepel glucosesiroop
0,75
eetlepel honing
0,50
theelepel glycerine
0,25
theelepel kaneel (gemalen)
1
theelepel vanille-extract
Snijdbare pecantoffee
75
gram pecannoten
225
gram kristalsuiker
63
milliliter creme fraîche
25
gram golden syrup
25
gram ahornsiroop
50
gram gecondenseerde melk
38
gram boter
1
theelepel vanille-extract
snufje zout
Chocoladeganache
140
gram pure chocolade
100
gram slagroom
40
gram suiker
20
gram melk
40
gram boter