Nougatine
1125
gram fijne kristalsuiker
750
gram glucose
75
gram boter
750
gram amandelschaafsel
15
gram gemalen zeezout
250
gram isomalt
Ganache
40
gram donkere basterdsuiker
175
gram pure chocolade
70
gram whisky
Bonbons
400
gram pure chocolade
150
gram witte chocolade
Gesponnen suiker
450
gram suiker
75
gram glucose
Afwerken/decoratie
3
gram zwarte kleurstofpoeder