Plaatbiscuit
3
eieren
90
gram suiker
90
gram bloem
snufje zout
1
extra eidooier
Chocoladecremeux
10
gram glucosesiroop
1
eidooier
160
gram slagroom
150
gram melk chocolade callets
1
kopje espresso
2
blaadjes gelatine
300
gram pure chocolade callets
25
gram cacaopoeder
Chocolademousse
50
gram suiker
120
gram chocolade (60-70%)
2
eieren (gesplitst)
200
milliliter slagroom
150
milliliter melk
15
gram custard poeder
2
blaadjes gelatine
1
kopje espresso
snuf zout
Afwerken/decoreren
10
gram cacaopoeder
chocolade naar smaak
