Bladerdeeg
200
milliliter ijskoud water
400
gram patentbloem
400
gram roomboter
14
gram zout
70
gram poedersuiker
Passievruchtcurd
250
gram passiefruitpuree
140
gram kristalsuiker
1
citroen
5
eidooiers
1
ei
110
gram roomboter
Banketbakkersroom
500
milliliter volle melk
1
vanillestokje
3
eidooiers
45
gram custard poeder
100
gram suiker
Zwitserse room
300
gram banketbakkersroom
300
gram slagroom
20
gram witte basterdsuiker
2,50
gelatineblaadjes
rasp van 1 sinaasappel
Samenstellen
2
passievruchten
100
gram fondant