Bladerdeeg
200
gram patentbloem
33
gram roomboter op kamertemperatuur
110
milliliter water
4
gram zout
167
gram roomboter (ijskoud maar niet bevroren)
Vulling
150
gram lamsoren
water
boter
zout
peper
150
gram zeekraal
10
kwarteleitjes
125
gram Zeeuwse Vlegel snelkooktarwe
125
gram rijst
Samenstellen
3
oude witte boterhammen
2
scholfilets
1
ei voor het bestrijken
Garnering
50
gram gemengde soorten zeewier
100
milliliter witte wijnazijn
300
milliliter olijfolie
zout
peper
citroensap
100
gram verschillende slasoorten, gewassen