Cornish pasty

Makkelijk

Ingrediënten

100 gram boter

100 gram reuzel

400 gram bloem

zout

ei voor het bestrijken

200 gram diamanthaas

1 meiraapje

2 kleine aardappels

1 kleine ui

1 ei

peper

Maak van boter, reuzel, bloem en zout een kruimelig geheel en meng er enkele eetlepels water door zodat een soepel deeg ontstaat.
Kneed even goed door en wikkel in plastic folie.
Leg het deeg ongeveer 20 minuten in de koeling.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak ondertussen de vulling.
Rol vervolgens het deeg uit.
Snijd 2 cirkels uit het deeg.
Leg de deegcirkels op de bakplaat.
Verdeel de vulling over de deegplakken en vouw het deeg er omheen. Knijp de randen netjes dicht.
Kluts het ei en bestrijk het deeg hiermee.
Bak de Cornish pasty ongeveer 50 minuten in de hete oven.

Snijd of hak het vlees klein.
Schil de aardappels en snijd ze samen met het meiraapje in kleine blokjes.
Pel en snipper de ui.
Meng vlees, aardappel- en meiraapblokjes met de uisnippers en breng op smaak net zout en peper.
Meng het ei er door.

Recept doorsturen

Ingrediënten