Hamburgerbroodjes
225
gram patentbloem
3,50
gram droge gist
7
gram roomboter op kamertemperatuur
1,50
theelepel zout
0,25
theelepel suiker
30
gram geraspte cheddar kaas
5
gram gedroogde Italiaanse kruiden
1
ei (bestrijken broodjes)
Hamburgers met pancetta en kaas
250
gram rundergehakt (normaal, niet mager)
4 seizoen peper draaimolen
zout
1
losgeklopt ei
3
theelepels olijfolie
150
gram pancetta
150
gram cheddar kaas
Rode ui chutney
4
rode uien
50
gram kristalsuiker
50
milliliter rode wijnazijn
50
milliliter rode wijn
25
milliliter balsamico
3
theelepels olijfolie
Afwerking/decoratie
Romeinse sla kropje