Macarons
120
gram amandelschaafsel
200
gram poedersuiker
3
eiwitten
50
gram fijne kristalsuiker
roze kleurstof
Ganache
100
milliliter slagroom
1
vanillestokje
200
gram witte chocolade
Aardbeien bavarois
10
gelatineblaadjes
585
milliliter aardbeienpuree
300
milliliter slagroom
75
gram suiker
100
gram aardbeien
Aardbeien gelei
3
gelatineblaadjes
340
aardbeienpuree
2
eetlepels suiker
300
gram aardbeienjam
Krokante bodem
100
gram boter
20
gram suiker
40
gram poedersuiker
20
gram amandelmeel
150
gram bloem
1
ei
snuf zout
Samenstellen
100
gram hazelnoten
75
gram frambozen
50
gram blauwe bessen
75
gram aardbeien
100
gram witte chocolade
verse munt