Borrel kerstkrans

Ingrediënten

500 gram bloem

9 gram gedroogde gist

20 milliliter olijfolie

40 milliliter melk

260 milliliter water (20-25 graden)

10 gram zout

15 gram Italiaanse kruiden

1 plantje basilicum

100 gram parmezaanse kaas

50 gram amandelschaafsel

200 milliliter olijfolie

3 teentjes knoflook

peper

zout

8 cherrytomaatjes (mix van kleuren)

8 mini mozzarella bolletjes

basilicum

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine met deeghaken en kneed zeker 10 minuten tot een soepel deeg.
Zet het deeg op een warme, tochtvrije plek en laat het 30 minuten rijzen.

Pak het deeg er bij en verdeel het in 8 gelijke bolletjes.
Rol de bolletjes uit.
Smeer op ieder deegrondje een beetje pesto en leg een tomaatje en/of mozzarellabolletje in het midden.
Vouw het dicht tot een bolletje.
Leg de bolletjes naast elkaar in een cirkel in de springvorm.
Laat rijzen.
Bestrijk de broodjes vervolgens met wat water en strooi er Italiaanse kruiden over.
Bak de broodkrans in 15 tot 20 minuten gaar.

Recept doorsturen