Appeltaart met marsepeinbodem

Recept van Ruth

Makkelijk

Ingrediënten

200 gram koude ongezouten boter

200 gram fijne tafelsuiker

340 gram zelfrijzend bakmeel

snuf zout

1,50 ei

1 zakje vanillesuiker

2000 gram appels (bij voorkeur Goudrenet)

1 citroen (sap)

50 gram suiker

2 theelepels kaneel (gemalen)

3 eetlepels custardpoeder

100 gram ongezouten boter

150 gram suiker

200 gram patentbloem

75 gram marsepein

Vet een springvorm met een diameter van 25 centimeter in en bestuif met bloem of bedek de bodem met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 160°C.

Haal het deeg voor de bodem uit de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkbank.
Bekleed de bodem en de randen van de springvorm met het deeg.
Verkruimel de marsepein over de bodem.
Verdeel de appelplakjes over de marsepein.
Dek af met het kruimelmengsel.
Bak de appeltaart in 75 minuten gaar.
Haal de appeltaart na baktijd uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen in de springvorm.
Verwijder voorzichtig de springvorm en laat de taart verder afkoelen.

Recept doorsturen