Harde wenerdeeg
450
gram bloem
1
theelepel bakpoeder
150
gram fijne kristalsuiker
300
gram boter (in blokjes)
1,50
ei
3
eetlepels frambozenjam
snufje zout
Biscuit
180
gram patentbloem
45
gram maïzena
195
gram kristalsuiker
8
eieren
1
vanillestokje
Duits schuim
600
gram fijne kristalsuiker
200
gram eiwit
Chocoladecrème
90
gram pure chocolade
1
liter slagroom (gezoet)
10
gram gelatinepoeder
Zwarte bessencrème
1
liter slagroom (gezoet)
500
milliliter zwarte bessenpuree
20
gram gelatinepoeder