Biscuit
180
gram patentbloem
15
gram maïzena
165
gram suiker
225
gram eiwit
150
gram eidooier
Aardbeienmousse
500
gram volle kwark
250
gram slagroom
500
gram diepvries aardbeien
8
blaadjes gelatine
Chocolademousse
110
gram suiker
440
gram slagroom
110
gram eidooier
220
gram pure chocolade
Schuimpjes
100
gram suiker
100
gram poedersuiker
100
gram eiwit
enkele druppels rode kleurstof
Meringuebotercrème
240
gram suiker
360
gram boter
120
gram eiwit
100
gram witte chocolade callets
100
gram aardbeien (gevriesdroogd)
Afwerken/decoreren
300
gram kristalsuiker
125
milliliter slagroom
90
gram boter
90
gram maïskorrels
1,50
theelepel zout