Deeg
600
gram patentbloem
6
gram bakpoeder
4
eetlepels speculaaskruiden
mespuntje zout
300
gram bruine basterdsuiker
350
gram ongezouten boter
60
milliliter volle melk
Frangipane
250
gram fijne kristalsuiker
250
gram amandelmeel
2
eiwitten
100
gram roomboter op kamertemperatuur
120
gram eieren
De Abraham
50
gram hazelnoten
50
gram amandelen
50
gram walnoten
Marsepein
440
gram amandelmeel
600
gram poedersuiker (plus extra om te bestuiven)
70
gram gepasteuriseerd eiwit
1
theelepel oranjebloesemwater
Royal icing
70
gram gepasteuriseerd eiwit
citroensap
550
gram poedersuiker
Chocoladegarnering
300
gram Pure chocolade, minimaal 75% cacao