Een favoriet van Robèrt, deze imposante Schnitt. Dit recept is voor 2 van die stevige jongens, dus nodig gerust de buren uit!

Je maakt ze met eiwitschuim, biscuit, slagroom en frambozen. De kunst is om het eiwitschuim en de cake gaar te bakken, maar niet te droog!

Robèrt helpt je een handje in de bakvideo.

Naked cakes vallen onder een aparte categorie taart. Je kunt de ambachtelijkheid van de bakker eraan aflezen want, zoals de naam al doet vermoeden, je ziet bijna alles.

Anders dan bij een gewone taart, kun je een rimpeltje hier of daar niet bedekken met een extra lapje fondant – want dan is het natuurlijk geen naked cake meer.

Wil je zelf een naked cake maken?