De nuchtere Fries Hidde heeft écht genoten van zijn deelname aan Heel Holland Bakt. Zijn bakavontuur in de tent startte in 2016 en nu mocht hij in 2021 nog een keer. Hij schopte het tot de halve finale en blikt nog één keer terug op zijn deelnames. 

In de halve finale wagen de 4 overgebleven bakkers zich aan de polonaise. Niet dat dansje, maar het gebakje natuurlijk! Ze maken gevuld brioche en petit crème bitterkoekjes. Welke 3 bakkers weten een felbegeerd plekje in de finale te veroveren?

De bakkers gaan aan de slag met een polonaise, een gebakje dat gemaakt wordt van meringue. Meringue bestaat in basis uit eiwit en suiker.

Maar als je geen eieren eet, kun je dan toch meringue maken? Jazeker! We leggen je uit hoe.

Boter, boter en nog eens boter! Brioche is een van de favoriete broden van Robèrt, omdat het een fluweelzachte structuur heeft en lekker luxe is door de grote hoeveelheid boter die in het deeg gaat. Met zijn basisrecept zet je een versgebakken brioche op tafel voor het ontbijt.

Het tweede seizoen van HHB Kids gaat bijna van start! 6 bakkertjes vormen samen met een bakmaatje een bakduo. Ze bakken de sterren van de hemel voor een felbegeerd plekje in de finale. Benieuwd welke bakkers de tent in stappen? Maak dan nu kennis met ze en bekijk de eerste beelden vanuit de tent.

Chocolade is een interessant en bewerkelijk product waar je alle kanten mee op kunt. Met mooie chocolade decoraties geef je jouw baksel een extra spectaculaire uitstraling!

Maar als je er niet vaak mee werkt, dan kan de ingewikkelde techniek je misschien een beetje ontmoedigen.

Gelukkig hebben wij Robèrt die je stap voor stap uitlegt hoe je werkt met chocolade.

Nieuw boek

MAX Winkel

Sociaal, bewust en snel, dat zijn de thema’s van dit allernieuwste seizoensboek Heel Holland Bakt Thuis. 

Winkel

Appeltaart

De allerlekkerste recepten met appel & peer op een rij, om thuis mee aan de bak te gaan. 

Instagram