Ben je een beginnende bakker en weet je niet goed waar je op moet letten? Om je op weg te helpen in het bakwereldje, hebben we onze beste tips voor beginnende bakkers op een rij gezet.

Om brood te laten rijzen, wordt vaak gist gebruikt. En daar krijgen we veel vragen over binnen. Verse gist, gedroogde gist, instant gist... Wat is het verschil? En welke gist gebruik je op welke manier?

Eclairs worden gemaakt van soezendeeg. Het zijn prachtige gebakjes, maar misschien wel één van de moeilijkste soort soezen. Robèrt laat je in deze masterclass zien hoe je ze maakt, vult en decoreert.

Deze ringtaartjes worden gemaakt van een florentinedeeg dat, terwijl het nog warm is, om een bakring wordt gevouwen. In het midden komt een fluweelzachte vanillemousse. Het geheel wordt gegarneerd met mooie stukjes fruit, een prachtige chocoladedecoratie en bladgoud.

Zin om gezond en toch hartstikke lekker te snacken? Bak een bananenbrood! Dit cake-achtige brood is lekker zoet en (meestal) erg voedzaam. Perfect tussendoortje dus! We trakteren je op 3 fijne bananenbrood variaties: gezond, vegan en glutenvrij!

Iedereen heeft weleens een bekertje slagroom opgeklopt. Kan weinig aan mislukken, zou je denken. Mis! Zelfs de beste bakkers kunnen hier wel eens moeite mee hebben. Heb jij problemen met slagroom opkloppen? Met de tips in deze slagroom-EHBO komt het goed.

Nieuw boek

MAX Winkel

Sociaal, bewust en snel, dat zijn de thema’s van dit allernieuwste seizoensboek Heel Holland Bakt Thuis. 

Winkel

Kinderbakboek

Jong geleerd, oud gedaan: de allerleukste bakrecepten om voor én met kinderen te maken.

Instagram